Малиновый ликёр

Когда-то, очень давно, моя подруга, которая жила в Минске, а все мы жили в СССР, научила меня делать малиновый ликер. Сегодня я увидела на рынке малину в огромном количестве, и цена ее была приемлемая конечно я ее купила и достаточно много. А когда принесла это богатство домой, то вспомнила об этом рецепте, потому что варенье я не варю - не едим мы его, компоты консервировать - глупо хранить сладкую воду в банках. Заморозить можно, но морозилка уже почти забита клубникой, вишней, черешней, смородиной и той самой малиной. Остальное не влазит. Посему малиновый ликер - выход из положения. Необходимо только терпение  и дождаться когда пройдёт месяц, ликер будет готов.

1 кг. ягод

1 кг. сахара

0,5 л. водки

Ягоды перебрать, помыть, сложить в  двухлитровую банку и засыпать сахаром.
Когда ягоды дадут сок перетрусить, залить водкой закрыть крышкой и поставить банку в тёмное сухое место.
Периодически встряхивать банку (2-3 раза в неделю). 

А теперь главное ждать.

Через месяц вы становитесь обладателем двух литров ароматнейшего ликёра (жидкость предварительно процедить).