вторник, 10 июля 2012 г.

Малиновый ликёр

Когда-то, очень давно, моя подруга, которая жила в Минске, а все мы жили в СССР, научила меня делать малиновый ликер. Сегодня я увидела на рынке малину в огромном количестве, и цена ее была приемлемая конечно я ее купила и достаточно много. А когда принесла это богатство домой, то вспомнила об этом рецепте, потому что варенье я не варю - не едим мы его, компоты консервировать - глупо хранить сладкую воду в банках. Заморозить можно, но морозилка уже почти забита клубникой, вишней, черешней, смородиной и той самой малиной. Остальное не влазит. Посему малиновый ликер - выход из положения. Необходимо только терпение  и дождаться когда пройдёт месяц, ликер будет готов.

1 кг. ягод

1 кг. сахара

0,5 л. водки

Ягоды перебрать, помыть, сложить в  двухлитровую банку и засыпать сахаром.
Когда ягоды дадут сок перетрусить, залить водкой закрыть крышкой и поставить банку в тёмное сухое место.
Периодически встряхивать банку (2-3 раза в неделю). 




А теперь главное ждать.

Через месяц вы становитесь обладателем двух литров ароматнейшего ликёра (жидкость предварительно процедить).

7 комментариев:

  1. Ой,вкусно, наверное ! :)
    Жалко, что целый месяц ждать надо ;) Такой ликёр очень уж хочется сразу попробовать :)
    Спасибо за рецепт !

    ОтветитьУдалить
  2. Танюша! Вот и я говорю - самое главное ждать. Берите на вооружение, это и вправду очень вкусно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, спасибо !
      Но у нас, к сожалению, уже сезон малины закончился... Не думаю, что смогу найти хорошего качества...
      Но возьму на заметку для следующего года ;)

      Хорошего дня и до встречи !

      Удалить
  3. Обожаю малиновый ликёр. А ещё из черноплодной рябины или из вишни!

    ОтветитьУдалить
  4. Додо, да,да, да все это очень вкусно, просто пока сезон малины, вспомнила про нее, а вообще можно из любой ягодки делать!

    ОтветитьУдалить
  5. Молодец, Галина. что вспомнила про рецепт ликера!
    Захотелось попробовать!

    ОтветитьУдалить
  6. Уже опробовала, вкусноооо то как!

    ОтветитьУдалить